Pauline
Echter Basset Hound und offizielles Maskottchen von Antik & Stil
Es ist Kürbiszeit
Hallo, Hallo meine lieben Zweibeiner da draußen! Ich hoffe, ihr habt alle eine tolle Woche gehabt und es geht euch gut. Wisst ihr was? Es ist Kürbiszeit! Und das erfreut auch mein kleines Hundeherz sehr, denn zusammen mit meinem Papa haben wir mal wieder leckeres Brot gebacken. Denn es ist Kürbiszeit und dieses Mal haben wir es mit dem wunderbaren Gemüse Kürbis verfeinert. Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie köstlich das riecht! Ich konnte kaum abwarten, bis es endlich fertig war. Man muss ja die Kürbiszeit ausnutzen.
Als der Geruch des Brot uns schließlich aus dem Brotbackautomat entgegen strömte, hab ich mich direkt in die Küche gestellt, um nichts zu verpassen. Mein Papa hat mir glücklicherweise immer ein paar kleine Leckerlis zur Seite gelegt, damit auch ich ein bisschen vom selbstgemachten Brot abschmecken konnte. Und wisst ihr was? Es hat tatsächlich super geschmeckt! Es ist Kürbiszeit und das ist toll.
Ich erzähle euch was es dazu gab…
Aber als ob das noch nicht genug wäre – es gab sogar noch eine weitere Überraschung. Meine Zweibeiner haben sich nämlich an einem exklusiven Eiersalat versucht – der zwar leider nichts für meine Hundenase war, aber bei meinen Herrchen dafür unglaublich gut ankam!
In diesem Salat steckten so viele tolle Zutaten: Hier wurde Bananen Curry verwendet, das dem Ganzen eine ganz besondere Note verliehen hat. Dazu kamen frische Kräuter und knackiges Gemüse – einfach nur unfassbar gut! Auch wenn es für mich nicht das richtige Essen war, konnte ich den Geruch des Salats einfach nicht ignorieren.
Ich habe daher beschlossen, euch meine Lieben, die Rezepte für das köstliche Brot sowie den grandiosen Eiersalat mit Bananen Curry zu notieren. Denn ich bin mir sicher, dass ihr dieses fantastische Geschmackserlebnis unbedingt mal ausprobieren wollt. Es ist Kürbiszeit .Die Rezepte findet Ihr wieder ganz unten.
Backen mit Chaos.. Hilfe die Eier..
Zusammen mit meinem Herrchen verbringe ich gerne Zeit in der Küche, denn wir beide teilen die Leidenschaft fürs Backen. Am Freitag beschlossen wir, Frauchen zu überraschen und ihr einen leckeren Kuchen zu backen. Ich war ganz aufgeregt und konnte es kaum erwarten.
Als mein Herrchen die Eier aus einer kleinen Kiste holte, sah ich mich schon in Gedanken den Teig umrühren und davon naschen.
Doch dann passierte das Unglück:
Ich hatte nicht aufgepasst und schmiss alle Eier runter! Was für eine Katastrophe! Der Boden war voller Eierschalen und die ganze Küche klebte vor sich hin.
Alle im Haus schüttelten nur ungläubig den Kopf über meine Tollpatschigkeit – außer mir natürlich. Denn ich fand die Situation einfach nur köstlich. Ein paar kräftige Schmatzer auf dem Boden und mein Fell glänzte mehr als je zuvor. Meine Herrschaften hingegen waren genervt von der Sauerei und mussten mich wieder mal waschen.
Trotzdem war es am Ende noch ein wunderschöner Tag in unserer Küche mit vielen neuen Abenteuern für mich als Basset Hound – auch wenn meine Dosenöffner sicherlich anders darüber dachten.Und wer weiß? Vielleicht werde ich irgendwann mal ein großer Küchenchef werden! Bis dahin muss aber erst einmal mein Papa weiterhin als Lehrmeister herhalten…
Nächste Woche probieren wir es aufs neue …Mama hatte gerade ein Hühnchen vorbereitet und ich konnte einfach nicht widerstehen. Vor den Augen meiner Familie mopste ich mir schnell ein Stück – aber das war keine gute Idee! Natürlich gab es ordentlich Mecker für mich, aber ganz ehrlich: wer könnte diesem duftenden Hähnchen-Teller widerstehen?Das Rezept für dieses Gericht ist wirklich super lecker – auch wenn viel Gemüse drin ist. Aber als echter Hund weiß ich genau, dass gesunde Ernährung wichtig ist und deshalb habe ich selbstverständlich nur einen kleinen Vorgeschmack genommen. HiHi…..
Pauline´s Kürbisbrot
dazu benötigen Sie insgesamt:
~ 400 g Kürbis (z.B. Butternut oder Hokkaido)
~ 500 g Dinkelmehl
~ 150 ml Milch
~ 1 ½ Teelöffel Salz
~ 1 ½ Teelöffel Trockenhefe
~ 1 Handvoll Kürbiskerne
~ Brotgewürzmischung nach Geschmack
und so wird’s gemacht:
Den Kürbis waschen, putzen, eventuell schälen, entkernen und das Fruchtfleisch
in Stücke schneiden sowie ca. 8 Minuten in Salzwasser kochen.
Danach abgießen, mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken und abkühlen
lassen.
Die Milch und das abgekühlte Kürbispüree in die Backform eines
Brotbackautomaten geben.
Dann das Mehl, die Trockenhefe und das Salz, sowie je nach Geschmack die
Brotgewürzmischung und die Kürbiskerne, oben drauf geben.
Anschließend das Brot in einem Brotbackautomat auf der Stufe 1 etwa 3 Stunden und 15 Minuten backen.
Pauline´s raffiniert angerichteter
Eiersalat mit Bananencurry
dazu benötigen Sie insgesamt:
~ 6 mittelgroße Eier
~ 100 g Gewürzgurken
~ 4 Stangen Zwiebellauch oder 2 mittelgroße Zwiebeln
~ 200 g Creme Fraiche
~ Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie Senf und 1 Teelöffel Bananencurry zum
Abschmecken
und so wird’s gemacht:
Die Eier in Würfel oder Scheiben schneiden, sowie die Gewürzgurken und das
Zwiebellauch, bzw. die Zwiebeln, in Stücke schneiden.
In einer entsprechend großen Schüssel das Creme Fraiche und den Senf, Menge je
nach Geschmack, zu einer Soße verrühren und mit dem Salz, dem Pfeffer, sowie
dem Schnittlauch und der Petersilie abschmecken, und einen Teelöffel
Bananencurry dazu geben.
Die geschnittenen Gewürzgurken und das Zwiebellauch, bzw. die Zwiebeln, dazu
geben und zum Schluss die gewürfelten oder in Scheiben geschnittenen Eier
vorsichtig unterheben.
Fertig ist ein raffiniert angerichteter Eiersalat als Beilage zu vielen Gerichten,
oder auch als Brotbelag für Pauline`s Kürbisbrot!
So Ihr lieben, nächste Woche gibt es neue Abenteuer von eurer Pauline.
Passt schön auf euch auf und liebe Grüße Eure Pauline..WuffWuff…
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Hier meine letzten Abenteuer:
https://antik-und-stil.com/pauline-und-das-federvieh-was-bildet-sich-der-vogel-ein/
1 Kommentar zu „Es ist Kürbiszeit !“
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