Pauline
Echter Basset Hound und offizielles Maskottchen von Antik & Stil
Paulines Pflaumenparade: Entdecke die köstliche Vielfalt der Pflaumenzeit!
Hallo ihr Lieben, hier ist wieder eure Basset Lady Pauline mit dem ausgeprägten Geschmackssinn und dem großen Appetit. Heute möchte ich euch von meiner Pflaumen-Party in der Küche erzählen. Nach einer anstrengenden Woche mit Wellness und Diät hatte mein Frauchen endlich Zeit, den Pflaumenbaum zu plündern. Ich habe mich wahnsinnig auf die Pflaumenzeit gefreut, denn ich liebe es in der Küche zu sein. Jeder köstliche Geruch steigt mir in die Nase und ich kann es kaum erwarten, mit meinem “Hundewuff” beitragen zu können.
Pfotenleckeres Pflaumenmus-Rezept: Ein Gaumenschmaus für Hund und Mensch
Also hat mich mein Frauchen eingespannt und wir haben gemeinsam eine riesige Pfanne Pflaumenmus gekocht. Am Liebsten hätte ich zwischendurch schon meine Schnauze hineingesteckt. Aber das ging natürlich nicht. Zum Schuss durfte ich aber probieren. Ich dachte, Pflaumenmus wäre nichts für mich, aber der ist total lecker. Wie versprochen, habe ich das Rezept für euch.
Lecker Pflaumenmus
Zutaten:
- 2 kg Pflaumen entsteinen
- 300 g Zucker
- 1 TL Zimt (gehäuft)
- 50 ml Amaretto
- 50 g Walnüsse gemahlen (oder zerkleinert)
- 1 Vanillestange
- 1 Prise Salz
Und so wird es gemacht:
- Pflaumen entsteinen
- alle Zutaten absechselnd in eine Pfanne schichten
- im Ofen 6-8 Stunden bei 120° köcheln lassen
- ab und zu umrühren
- zum Schluss alles pürieren und nochmal aufkochen
- in Gläser füllen, Deckel fest schließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen – abkühlen lassen
- beim nächsten Frühstück schmecken lassen 🙂
Süße Verführung: Paulines weltbester Pflaumenkuchen mit Mandeln und Streusel
Meine Abenteuer in der Küche gingen natürlich noch weiter. Ihr werdet es nicht glauben, aber ich habe Papa geholfen, einen Pflaumenkuchen zu backen! Ich weiß zwar selbst nicht so genau, wie das passiert ist, aber plötzlich standen wir in der Küche und haben losgelegt.
Unser Rezept ist ein echter Schleckermäulchen-Traum: Creme fraiche Becher auslecken? Ein Welpenspiel für mich! Abschmecken und Kosten? Logisch! Das mache ich doch immer beim Backen. Der Kuchen ist echt super geworden und der verführerische Duft kitzelte meine Nase. Papa und ich waren ganz stolz auf unser Ergebnis.
Also vergiss Apfelkuchen und Co. – hier kommt der ultimative Pflaumenkuchen!
Köstlicher Pflaumenkuchen mit Streusel
Zutaten: Boden
- 500 g Mehl
- 300 g Zucker
- Prise Salz
- 1 Tüte Vanillezucker
- 150 g Mandeln, gemahlen ohne Haut
- 1/4 TL Zimt
- 1 Messerspitze Backpulver
- 1 Eigelb
- 300 g Butter oder Margarine
Zutaten Füllung:
- 125 g Zucker
- 6 mittelgroße Eier
- 450 g Creme fraiche
- 1 Tüte Vanillezucker
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 2 kg Pflaumen (damit es ein Pflaumenkuchen wird)
Und so wird es gemacht:
- Pflaumen halbieren und entsteinen
- für Streusel und Boden Mehl, 300 g Zucker, Salz, Vanillezucker, Mandeln und Zimt mischen
- Eigelb sowie Butter in Flöcken dazu geben
- alles verkneten und zu Streusel verarbeiten
- Blech fetten oder mit Backpapier auslegen
- 3/4 der Streusel auf dem Blech verteilen und zu einem gleichmäßigen Boden andrücken
- im vorgeheizten Backofen 15 min backen (E-Herd 175°/ Gas Stufe 2)
- für die Füllung den restlichen Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, Creme fraiche und Eier verrühren
- Boden aus dem Ofen nehmen, mit Pflaumen belegen und die Füllung darüber gießen (wir haben noch ein paar Himbeeren dazu getan)
- restliche Streusel drauf verteilen und weitere 45 min backen
- herausnehmen, auskühlen lassen und anschließend genießen
Überraschend anders – der Geheimtipp: einmaliger Genuss mit Paulines Pflaumenspezialität
Kannst du dir vorstellen, Pflaumen herzhaft zu genießen? Nein? Konnte ich auch nicht. Aber dann kam das Pflaumen Fleisch… Hach Leute, ich sag’s euch, ich hätte die ganze Pfanne alleine ausfuttern können… wenn man mich gelassen hätte! Natürlich durfte ich das nicht – schade eigentlich.
Aber wisst ihr was? Ich habe mir einfach heimlich das Rezept stibitzt und teile es jetzt mit euch! Ihr müsst diesen Gulasch unbedingt probieren. Es ist purer Genuss für alle da draußen.
Exotischer Pflaumen Fleischtopf
Zutaten:
- 300 g Pflaumen
- 1 Bund Suppengrün
- 1500 g Rindergulasch
- 400 ml Rotwein
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Pflaumenmus
- 500 ml Brühe
- Gewürze (Zitronenpfeffer, schwarzer Pfeffer, Salz, Sternanis gemahlen, Fenchel, Zimt, Nelken, Senf)
Und so wird es gemacht:
- Pflaumen entsteinen und vierteln
- Suppengrün klein schneiden
- als Gemüsebett in die Pfanne schichten
- Rindergulasch darauf verteilen
- kräftig würzen
- 3-4 Stunden im Herd bei 130° köcheln lassen
- ca. jede halbe Stunde etwas Wein und Brühe auffüllen, damit nichts anbrennt
Von süß bis herzhaft: So vielseitig sind Pflaumen in der Küche!
Habt ihr gewusst, dass man Pflaumen so vielseitig verarbeiten kann? Also falls ihr mal Lust auf ein Stück Pflaumenkuchen habt oder euren Gaumen mit dem exotischen Pflaumentopf verwöhnen wollt – probiert unsere Rezepte aus! Sie werden sicher auch bei euch ein Hit werden. Habt ihr ein Pflaumen Lieblingsrezept? Schreibt eure Meinung in die Kommentare!
Liebe Grüße von eurer vollgefressenen, müden und glücklichen Basset Lady Pauline
Wuff Wuff 🐾 gähn
P.S. Besuche mich mal auf Pinterest oder Paulines-Nostalgie-Blog
Und hier mein letztes Abenteuer: https://antik-und-stil.com/von-relaxen-keine-spur-paulines-aufregende-beautywoche/
