
Pauline
Echter Basset Hound und offizielles Maskottchen von Antik & Stil
Kaffee selber frisch rösten
Hallo ihr lieben Kaffeeliebhaber da draußen! Ich bin Pauline, euer treuer Vierbeiner und ich habe mal wieder etwas Großartiges erlebt. Bei uns zu Hause wird alle drei Wochen Kaffee frisch geröstet und das bedeutet nur eins für mich – PARTY IM NASAL-OFFICE!
Ich liebe den Geruch von frisch geröstetem Kaffee, es ist wie eine Art Parfum für meine empfindliche Nase. Und wisst ihr was? Das haben wir vor Kurzem gemacht und es war der knallende Wahnsinn! Wir haben ganz stolz rohen Kaffee in den Röster geschmissen und los ging’s.
Die 45 Minuten waren einfach grandios! Ich saß da also mit meiner langen Schnauze über dem Röster und konnte kaum abwarten, bis der frisch geröstete Kaffee fertig war. Aber als dann der Duft freigesetzt wurde – oh boy, das war Musik in meinem langen Hund Schlappohren!
Ich war wie im 7. Himmel…
Ich konnte nicht widerstehen und musste immer wieder meine Fellnase in den frisch gerösteten Kaffee reinstecken, um mir mit jedem Atemzug den Geruch vollständig einzuverleiben. Es war wie im siebten Himmel – oder eben auf einem Bohnenhügelgrat des besten Kaffees!
Was soll ich sagen – seitdem bin ich uneingeschränkt der Meinung, dass jeder Haushalt einen eigenen Kaffeeröster braucht. Denn Kaffee frisch rösten macht eine Menge Spaß!
Aber wie ihr wisst, hatte ich ja letzte Woche die Eier runtergeschmissen..so ein schiet..deshalb haben wir, also mein Frauchen und ihr Mann (ich nenne ihn immer mein Papa), beschlossen, etwas Leckeres zu backen. Wir wollten Frauchen eine Freude bereiten und dachten uns, dass ein Kuchen genau das Richtige wäre. Aber welchen? Es sollte schon etwas Besonderes sein.
Ein Ananas-Marzipan-Kokos- Gugelhupf ..aber erst noch etwas schlafen
Nachdem ich dann wieder ausgeschlafen hatte, denn Kaffee rösten, hatte mich müde gemacht und ich stehe doch so ungerne auf…Das Bett ist immer toll…
Also haben wir mit Papa in der Küche rumgestöbert und alle möglichen Zutaten zusammengesucht. Ananas, Marzipan, Kokosnuss – das klang alles sehr exotisch und lecker. Gemeinsam mit Papa haben wir unsere Backkünste unter Beweis gestellt und einen Ananas-Marzipan-Kokos-
Und wisst ihr was? Der war so fantastisch, dass sogar die Nachbarn vorbeikamen, um sich ein Stück zu schnappen. Sie waren total beeindruckt von unserem Können in der Küche!
Wir hatten noch Kürbis übrig…
Aber damit nicht genug: da es ja gerade Kürbiszeit ist, hatten wir noch eine Menge Kürbis übrig. Und ihr kennt Papa – er lässt nichts verkommen! Also haben wir gemeinsam eine wunderbar duftende Kürbissuppe gekocht. Mit Äpfeln, Weintrauben, Kokosmilch… Hmmmm… einfach nur genial! Aber das Würstchen fand ich am besten..Bin halt ein Hund..HiHi…
Ihr seht, ich liebe es, wenn wir alle zusammen in der Küche stehen und etwas Tolles zaubern können. Das macht wirklich Spaß! Also falls ihr auch mal langweilige Tage habt – schnappt euch eure Lieben und ab an den Herd! Ihr werdet sehen: Nichts macht glücklicher als ein tolles gemeinsames Erlebnis. Und wer weiß, welches Kochabenteuer uns als nächstes erwartet – ich werde euch auf jeden Fall berichten!
Erstmal habe ich euch natürlich die Rezepte wieder aufgeschrieben.
In diesem Sinne, bleibt gesund und lasst es euch schmecken!
Euere treue Freundin Pauline
Rezept für Pauline´s Ananas-Marzipan-Kokos-Gugelhupf
im Einzelnen benötigt ihr für den Teig:
- 150 g Marzipan-Rohmasse
- 200 g Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 5 mittelgroße Eier
- 250 g Dinkelmehl
- 1 Tüte Vanillezucker
- 1 Tüte Bachpulver (16 g)
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
- 100 g Kokosmehl
- 125 ml Kokosmilch
- 2 El Rum
- 200 g gewürfelte Ananas
und für die Glasur und für die Verzierung:
~ Kuchenglasur hell und/oder dunkel je nach Geschmack
~ Krokant
und so wird’s gemacht:
Die Eier trennen und das Eiweiß in einer kleinen Schüssel zu Schnee schlagen.
Butter, Marzipan, Zucker, Vanillezucker und Rum in eine große Schüssel geben
und cremig rühren, sowie nach und nach das Eigelb hinzugeben.
Mehl, Backpulver, Mandeln und Salz mischen, und abwechselnd mit der
Kokosmilch in den Teig geben sowie verrühren.
Den Eischnnee unter den Teig heben und alles mit den Ananasstücken sowie dem Kokosmehl vermischen.
Die Gugelhupfbackform einfetten und mit Mehl ausstreuen, den Teig einfüllen
und im vorgeheizten Backofen (Umluft 170 Grad) etwa 60 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen die Kuchenglasur im heißen Wasserbad oder in der
Mikrowelle schmelzen, den Gugelhupf damit überziehen und mit dem Krokant
verzieren.
Fertig ist Pauline`s Ananas-Marzipan-Kokos-Gugelhupf und kann zusammen mit einer frischen Tasse Kaffee oder Schokolade verzehrt werden!
Pauline´s Kürbissuppe
dazu benötigt Ihr insgesamt:
- 1 mittelgroßen Hokkaido-Kürbis
- 4 mittelgroße Äpfel
- 1 Traube Weintrauben hell und/oder dunkel, bzw. weiteres Obst je nach
Geschmack - 1 Bund Zwiebellauch oder 1 große Zwiebel
- 200 ml Kokosmilch
- Salz, Pfeffer und 1 Prise Curry zum Abschmecken
und so wird’s gemacht:
Das Zwiebellauch, bzw. die Zwiebel in einem großen Topf kurz anrösten.
Kürbis, Äpfel, Weintrauben, usw. waschen, putzen, schälen, entkernen und in
Stücke schneiden, sowie zu den angerösteten Zwiebeln hinzugeben und mit
Wasser abdecken.
Das Ganze dann zum Kochen bringen und sobald das Gemüse weich ist mit einem Pürierstab fein pürieren.
Die Kokosmilch hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und dem Curry abschmecken, sowie dann nochmals kurz aufkochen lassen.
Servieren und direkt genießen!
So Ihr lieben, nächste Woche gibt es neue Abenteuer von eurer Pauline.
Passt schön auf euch auf und liebe Grüße Eure Pauline..WuffWuff…
Und ehe ich’s vergesse, schaut mal in unseren Shop, wir haben tolle neue Stücke drin..
Danny hat sich viel Mühe gegeben und ich habe für Euch gesucht..
P.S. Besuche mich mal auf Pinterest oder Paulines-Nostalgie-Blog
Hier meine letzten Abenteuer:
1 Kommentar zu „Kaffee frisch rösten“
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